Dit is onze BRUTe Lunchkaart
Flatbread or Bread
PULLED CHICKEN ASIAN STYLE
Hoisin saus – bosui – rode ui – rode peper – zoete gember – komkommer
SMOKED SALMON ORIËNTAL
Oosterse sesamdressing – rode ui – sesamzaadjes – limoen – wakame
BRUT CARPACCIO
Truffelmayo – rode ui – Parmezaanse kaas – pijnboompitten – rucola
CREAMY BURRATA
Balsamico – tomaat – pesto – rode ui – walnoot TRY: + Coppa di parma
Hard choice?
LUNCH PLATTER
Te bestellen vanaf twee personen
Mix van onze lunchgerechten. Brood en diverse toppings
Flatbread Pizza
VEGGIE
Tomatenchutney – tomaat – rode ui – rode paprika – olijven – belegen kaas – rucola – rozemarijn – aioli dip
MEAT
BBQ saus – tomaat – rode ui – pulled chicken – bacon – cheddar – rucola – sriracha mayo dip
Salades
ORIENTAL BEEF SALADE
Baby leaf – biefstuk – hoisin saus – bosui – rode ui – rode peper – komkommer – gebakken uitjes
PRAWN SALADE
Baby leaf – garnalen – sriracha mayo – avocado – mango – bosui – rode peper
BURRATA SALADE
Baby leaf – burrata – balsamico – pesto – tomaat – rode ui – bosui – walnoot
Pick the Platters
CHARCUTERIE PLATTER
Selectie van verschillende soorten charcuterie
IBÉRICO JAMÓN PLATTER
Dun gesneden luxe Spaanse ham
CHEESE PLATTER
Selectie van verschillende soorten kazen
SNACK PLATTER
Calamaris – chicken tenders – gyoza – torpedo prawns
Te bestellen vanaf twee personen
COLD PLATTER
Charcuterie – kaas – olijven – brood met dip
HOT PLATTER
Chicken yakitori – gamba’s al pil pil – bao bun
Heb je vragen over de gerechten op onze kaart? De BRUT crew helpt je graag. Al onze producten kunnen allergenen bevatten.
TO SHARE
Meat
HOME MADE BITTERBALLEN
Runderstoof – Brut’s mayo
BEEF TATAKI
Dungesneden beef – soja – bosui – gebakken uitjes – sesamzaadjes – rode peper
LOADED RENDANG
Indonesisch stoofvlees – zoetzure komkommer – zilveruitjes – gebakken uitjes – rode peper – taugé – mayo
CHICKEN TENDERS
Krokante kippendijtjes – chili mayo
CHICKEN YAKITORI
Bosui – rode peper – sesamzaadjes
BAO BUN
Pulled chicken – zoetzure komkommer – rode peper – bosui – rode ui – Oosterse sesam dressing
Fish
TORPEDO PRAWNS
Krokante garnaal – chili saus
GAMBA’S A PIL PIL
Garnalen – kruidenboter – knoflook – rode peper
CALAMARIS
Krokante inktvis – aioli
TUNA TATAKI
Verse tonijn – soja – bosui – sesamzaadjes – rode peper – wasabi dip
GEBAKKEN MOSSELEN
Rode ui – rode peper – knoflook – peterselie – chili mayo
COQUILLES
Sint Jacobsschelp – wakamé – taugé – rode ui – knoflook – peterselie – gebakken uitjes – Oosterse sesam dressing
Vega
BREAD AND DIPS
Aioli – pesto
NACHO’S
Cheddar – tomaat – jalapeño peper – guacamole – crème fraîche – tomatenchutney
CRISPY FRIED GYOZA
Chili saus
SPICY HUMMUS QUESADILLAS
Rode peper – bosui – hummus dip
BAKED SPICY CAMEMBERT
Sweet chili sauce – gebakken uitjes – sesam olie – spicy quesadillas
SPICED EDAMAME
Sesam olie – rode peper flakes – knoflook – Chinese kruiden
Sweets
DAME BLANCE
Vanille ijs – warme chocolade saus
BLONDIE
Cookie dough ijs
MONCHOU TAART
Aardbeien
High wine
HIGH WINE
4 gangen antipasti met daarbij 4 glazen wijn
HIGH WINE DELUXE
Ontvangst met een glas bubbels en een amuse
4 gangen antipasti met daarbij 4 glazen exclusieve wijn
MINIMAAL 24 UUR VAN TEVOREN RESERVEREN
Vraag de crew voor meer info!