Dit is onze BRUTe Lunchkaart

Flatbread or Bread

PULLED CHICKEN ASIAN STYLE
Hoisin saus – bosui – rode ui – rode peper – zoete gember – komkommer

SMOKED SALMON ORIËNTAL
Oosterse sesamdressing – rode ui – sesamzaadjes – limoen – wakame

BRUT CARPACCIO
Truffelmayo – rode ui – Parmezaanse kaas – pijnboompitten – rucola

CREAMY BURRATA
Balsamico – tomaat – pesto – rode ui – walnoot                                                          TRY: + Coppa di parma

Hard choice?

LUNCH PLATTER
Te bestellen vanaf twee personen
Mix van onze lunchgerechten. Brood en diverse toppings

Flatbread Pizza

VEGGIE
Tomatenchutney – tomaat – rode ui – rode paprika – olijven – belegen kaas – rucola – rozemarijn – aioli dip

MEAT
BBQ saus – tomaat – rode ui – pulled chicken – bacon – cheddar – rucola – sriracha mayo dip

Salades

ORIENTAL BEEF SALADE
Baby leaf – biefstuk – hoisin saus – bosui – rode ui – rode peper – komkommer – gebakken uitjes

PRAWN SALADE
Baby leaf – garnalen – sriracha mayo – avocado – mango – bosui – rode peper

BURRATA SALADE
Baby leaf – burrata – balsamico – pesto – tomaat – rode ui – bosui – walnoot

Pick the Platters

CHARCUTERIE PLATTER
Selectie van verschillende soorten charcuterie

IBÉRICO JAMÓN PLATTER
Dun gesneden luxe Spaanse ham

CHEESE PLATTER
Selectie van verschillende soorten kazen

SNACK PLATTER
Calamaris – chicken tenders – gyoza – torpedo prawns

Te bestellen vanaf twee personen

COLD PLATTER
Charcuterie – kaas – olijven – brood met dip

HOT PLATTER
Chicken yakitori – gamba’s al pil pil – bao bun

Heb je vragen over de gerechten op onze kaart? De BRUT crew helpt je graag. Al onze producten kunnen allergenen bevatten.

TO SHARE

Meat

HOME MADE BITTERBALLEN
Runderstoof – Brut’s mayo

BEEF TATAKI
Dungesneden beef – soja – bosui – gebakken uitjes – sesamzaadjes – rode peper

LOADED RENDANG
Indonesisch stoofvlees – zoetzure komkommer – zilveruitjes – gebakken uitjes – rode peper – taugé – mayo

CHICKEN TENDERS
Krokante kippendijtjes – chili mayo

CHICKEN YAKITORI
Bosui – rode peper – sesamzaadjes

BAO BUN
Pulled chicken – zoetzure komkommer – rode peper – bosui – rode ui – Oosterse sesam dressing

Fish

TORPEDO PRAWNS
Krokante garnaal – chili saus

GAMBA’S A PIL PIL
Garnalen – kruidenboter – knoflook – rode peper

CALAMARIS
Krokante inktvis – aioli

TUNA TATAKI 
Verse tonijn – soja – bosui – sesamzaadjes – rode peper – wasabi dip

GEBAKKEN MOSSELEN
Rode ui – rode peper – knoflook – peterselie – chili mayo

COQUILLES
Sint Jacobsschelp – wakamé – taugé – rode ui – knoflook – peterselie – gebakken uitjes – Oosterse sesam dressing

Vega

BREAD AND DIPS
Aioli – pesto

NACHO’S
Cheddar – tomaat – jalapeño peper – guacamole – crème fraîche – tomatenchutney

CRISPY FRIED GYOZA
Chili saus

SPICY HUMMUS QUESADILLAS
Rode peper – bosui – hummus dip

BAKED SPICY CAMEMBERT
Sweet chili sauce – gebakken uitjes – sesam olie – spicy quesadillas

SPICED EDAMAME
Sesam olie – rode peper flakes – knoflook – Chinese kruiden

Sweets

DAME BLANCE
Vanille ijs – warme chocolade saus

BLONDIE
Cookie dough ijs

MONCHOU TAART
Aardbeien

High wine

HIGH WINE
4 gangen antipasti met daarbij 4 glazen wijn

HIGH WINE DELUXE
Ontvangst met een glas bubbels en een amuse
4 gangen antipasti met daarbij 4 glazen exclusieve wijn

MINIMAAL 24 UUR VAN TEVOREN RESERVEREN
Vraag de crew voor meer info!